乘風破浪中國沈酒,“自然稀有”的創造力和酒莊酒的張力

                            來源:川南網 作者:沈酒集團 發表時間:2022-11-28 12:23
                               物以稀缺為貴,酒以稀有為美。
                             
                               白酒作為我國特有的蒸餾酒,其文化流傳上千載,具備多樣性、復雜性的釀造工藝,從而形成了中國白酒豐富的香型。圖片


                            ▲白酒制曲

                               不同香型的白酒,因制曲、工藝等的差別,酒體風味風格與活性功能成分種類以及量比都存在明顯的差別和獨特特征,每種白酒香型,都是特殊的。

                               水質的獨特性、曲質的豐富性、氣候環境的多樣性,都對白酒品質具有深刻的影響。而從釀造技術上升到產品藝術,不僅是釀造的至高境界,更具備創新性和融合性。


                            ▲美酒河

                               中國沈酒,歷經傳承和打磨的酒莊酒呈現能力,樹立了自身的品牌風格和產品創造力,在“中國白酒金三角”和兩大“中國名酒莊”的融匯貫通中,將古法釀造工藝和硬核的產品創造力深深融入。


                            ▲國家3A級旅游景區沈子國酒莊

                               歷年來,中國沈酒集團產出多款“沉香、醬香、濃香”白酒佳釀,并在酒博會、糖酒會等酒業盛會中,頗受追捧。


                            ▲中國沈酒集團參加第 106 +107屆全國糖酒商品交易會

                               一方水土釀出一方好酒。

                               酒莊的稀有性,煉就了中國沈酒“酒莊酒”之魂。

                               國家4A級旅游景區中國沈酒莊(沈酒坊)和國家3A級旅游景區沈子國酒莊作為中國沈酒集團優質的酒莊酒釀造載體,固態、古法、純手工釀造工藝,在其中得以傳承和延續。


                            ▲國家4A級旅游景區中國沈酒莊(沈酒坊)

                               中國沈酒莊(沈酒坊)內,上百口靜臥的老窖池,無聲地將糧食極致轉化為美酒佳釀;長達五公里的沉香洞內貯藏著數萬噸令人迷醉、香型各異的白酒,上下三層的洞穴蜿蜒交錯,為酒藏增添了幾分神秘。


                            ▲中國沈酒莊(沈酒坊)地下酒窖

                               沈子國酒莊地下藏酒洞內,長江之濱的天然溶洞常年21-27℃恒溫恒濕,萬噸老酒藏身于土色陶壇之中,實現乙醇和水分子的完美碰撞,老熟生香。


                            ▲沈子國酒莊地下藏酒洞

                               牢牢把握產區優勢、釀造優勢、酒莊優勢和洞藏優勢,中國沈酒“自然稀有”的品牌形象,擁有了好的口碑和強有力的競爭價值。
                             
                               而中國白酒的精魄,在于“香”。
                             
                               在“濃香型”和“醬香型”領跑的中國白酒市場,中國沈酒獨樹一幟,領銜演繹“中國白酒第十三香——沉香”的創造。


                            ▲中國沈酒·沉香收藏

                               結合了“濃、清、醬”三種白酒香型生產工藝的沉香型白酒,具有高端白酒的獨特風格,其特色,充分地說明了它是珍貴而稀有的。


                            ▲中國沈酒·沉香典藏

                               首次且唯一一次聯袂合釀,三位大師注入心血,歷經多個試驗階段,運用沈氏古法秘笈釀制,天然地下藏酒洞陶壇沉淀,兼有著水形火魂、剛柔并濟的文化厚度的中國沈酒沉香型白酒得以問世。


                            ▲中國沈酒·沉香窖藏

                               “貴乎稀有”的中國沈酒“沉香型”白酒,突破了中國白酒歷史上十二種香型的束縛,以創新的香型、風格和層次分明的口感,成為真正意義上的中國白酒十三香,成就了中國沈酒酒莊酒富有珍藏和品鑒價值的代表作的誕生,獲得了國家發明專利,助推中國沈酒成為全國白酒生產類企業唯一的“國家級高新技術企業”。
                             
                               在新的白酒競爭格局下,酒莊酒多元化發展的道路中,中國沈酒將繼續恪守“天道酬勤,商道酬信,酒道酬誠”的初心,不斷提升產品力和品牌力,在新消費時代的潮流中披荊斬棘、乘風破浪,訴說中國沈酒“自然稀有”的張力。

                               (沈酒集團 供稿)
                             
                            編輯:百說
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